plano de la empresa antojitos

Yeimi Lorena Torres

Paula Yurany Cortes Torres

Estefany María García Torres

Julieth Juliana Espitia Sánchez

Juan Diego Mogollón Robayo 

marco legal

MARCO LEGAL 

CÓDIGO SUSTANTIVO DEL TRABAJO Ley núm. 50 de 28 de diciembre de 1990. El Código de Trabajo es el documento jurídico laboral que regula los derechos y obligaciones de patronos y trabajadores, con ocasión del trabajo en Guatemala, y crea instituciones para resolver sus conflictos (Ministerio de Trabajo y Previsión Social

CÓDIGO DEL COMERCIO DECRETO 410 DE 1971 Un código de comercio es un conjunto de elementos unitarios, ordenado y sistematizado de normas de Derecho mercantil, es decir, un cuerpo legal que tiene por objeto regular las relaciones mercantiles y comerciales.

EL ESTATUTO TRIBUTARIO Decreto 352 de 2002 Es una compilación de normas jurídicas con fuerza de Ley que regulan los impuestos de renta y complementarios, ventas, timbre, retención en la fuente y procedimiento administrativo en relación a dichos tributos y retenciones.

LEYES DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DECRETO 3075 DE 1997 De acuerdo a la definición establecida por la Ley, un manipulador de alimentos es 'aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio'.

LAS NORMAS NIIF Ley 1314 del 2009 Las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) son las normas contables emitidas por el Consejo de Normas Internacionales de Contabilidad (IASB, por sus siglas en inglés) con el propósito de uniformizar la aplicación de normas contables en el mundo, de manera que sean globalmente aceptadas

LOS ARTÍCULOS DE LA CONSTITUCIÓN QUE HABLEN SOBRE EMPRENDIMIENTO

Principalmente, su artículo 38 sobre Libertad de Asociación, artículos 333 sobre Libertad Económica y el artículo 158 sobre Unidad de Materia.

LA LEY DE EMPRENDIMIENTO

LEY 905 DE 2004, Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000 sobre promoción del desarrollo del micro, pequeña y mediana empresa colombiana y se dictan otras disposiciones

PASOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA

Persona Jurídica es una persona ficticia, capaz de ejercer derechos y contraer obligaciones, y de ser representada judicial y extrajudicialmente.

Clasificación de empresas jurídicas

Sociedad por Acciones Simplificada

Sociedad Limitada

Empresa Unipersonal

Sociedad Anónima

Sociedad Colectiva

Sociedad Comandita Simple

Sociedad Comandita por Acciones

Empresa Asociativa de trabajo

1. Documentos necesarios para registrarse como persona jurídica ante la CCB:

Original del documento de identidad.

Formulario del Registro Único Tributario (RUT).

Formularios disponibles en las sedes de la CCB.

Formulario Registro Único Empresarial y Social (RUES) 2017

Con este formulario, la CCB envía la información a la Secretaría de Hacienda Distrital con el propósito de llevar a cabo la inscripción en el Registro de Información Tributaria (RIT), siempre y cuando las actividades que va a realizar se lleven a cabo en Bogotá y estén gravadas con el Impuesto de Industria y Comercio (ICA).

Para la constitución de sociedad por acciones simplificadas accionista único persona natural, es necesario que diligencie el formato de:

• Documento Manifestación de situación de control

• Documento de Manifestación de no existencia de situación de control

Tenga en cuenta que estos formularios deben ser diligenciados completamente y firmados por la persona natural o representante legal.

Verifique que el nombre registrado en el formulario del RUT sea idéntico al registrado en el Formulario Registro Único Empresarial y Social (RUES) y al formulario adicional de registro con otras entidades.

Revise que el número de teléfono registrado en el formulario del RUT sea idéntico al registrado en el formulario del RUES y al formulario adicional de registro con otras entidades.

Todos los formularios están disponibles también en las diferentes Sedes Empresariales de la CCB.

2. Tipos de Documento de constitución

Por documento privado, si la empresa a constituir posee activos totales por valor inferior a quinientos (500) Salarios Mínimos Mensuales Legales Vigentes o una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores y no se aportan bienes inmuebles. Ver Ley 1014 de 2006 de fomento a la cultura del emprendimiento.

Nota: Independientemente del valor de los activos o de la planta de personal, también podrá constituir su empresa por documento privado a través de la figura de Sociedad por Acciones Simplificadas que tiene unas características muy particulares que le facilitan la realización de ciertos negocios a quienes pueden aprovecharlas de acuerdo con las formalidades que establece la Ley 1258 de 2008.

Tenga en cuenta que el documento privado debe contener presentación personal de todos los socios o accionistas ante notaría o en una de nuestras sedes al momento de presentarlo para registro.

En cualquier notaría, sin importar el valor de los activos o el número de trabajadores, según lo establecido en el artículo 110 del Código de Comercio. Cuando se aporten bienes inmuebles, el documento de constitución deberá ser por escritura pública, el impuesto de registro deberá ser cancelado en oficina de instrumentos públicos y presentar copia del recibo o certificado de libertad que acredite la inscripción previa de la escritura pública en esa oficina, al momento de presentar los documentos.

ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO

Se entiende por Establecimiento de Comercio un conjunto de bienes organizados por el empresario para realizar los fines de la empresa. Una misma persona natural o jurídica podrá tener varios establecimientos de comercio, estos podrán pertenecer a uno o varios propietarios y destinarse al desarrollo de diversas actividades comerciales.

La matrícula como establecimiento de comercio

  la podrá realizar de manera virtual ingresando aquí.

A. Documentos necesarios para registrarse como establecimiento de comercio ante la CCB:

Original del documento de identidad.

Formulario del Registro Único Tributario (RUT).

Formularios disponibles en las sedes de la CCB.

Formulario Registro Único Empresarial y Social (RUES) 2017

cupcakes


historia

La receta de este delicioso postre data del año 1796, en los Estados Unidos; fue creada por Amelia Simms y publicada en su libro de cocina "American Cookery", con el nombre de tartaleta cocinada en pequeñas tazas, ya que anteriormente al no existir moldes para hornear se solía hacerlo en recipientes de barro individuales o en copas, aunque también el origen del vocablo se remonta a la manera de calcular los ingredientes empleados en su elaboración.

30 años después el término "cupcake" fue adoptado, apareciendo en el libro culinario de Eliza Leslie: "Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes adn Sweetmeats".

Poco a poco la receta se fue popularizando sobre todo a principios del siglo XXI, a tal grado de convertirse en una industria y tendencia que ha causando la apertura de pastelerías exclusivas en cupcakes y libros dedicados únicamente a estos pastelillos.

características

Los cupcakes son la combinación perfecta entre un delicioso postre y dotes de creatividad; son pastelitos fáciles de digerir y de pocas calorías.
Un cupcake que significa pastel de o en taza, fairy cake, patty cake, es una pequeña tarta generalmente del tamaño de una taza de café hecha para una sola persona.

etimología

Un cupcake —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas

ingredientes para cupcakes de maracuya con relleno de chocolate

harina
huevos
aceite
polvo de hornear
sal
azúcar 

para rellenar
cobertura de chocolate semi amargo
crema de leche


Cupcakes de vainilla sencillos

3 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de
polvo para hornear
1/2 cucharadita de
sal de mesa
3/4 taza de
mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de
azúcar estándar
4 huevos grandes
2 cucharaditas de
extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche



BETÚN DE MANTEQUILLA

2 1/2 barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa 24 moldes para muffin o forra con capacillos de papel.

2. Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

3. En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.

4. Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer todos los grumos, pero sin batir de más.

5. Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llevándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

6. Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta acremar. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el betún se esponje. Decora los cupcakes fríos con este betún.

cupcakes de chocolate

Ingredientes:


250 gramos de harina de fuerza
200 gramos de cacao en polvo
175 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla sin sal
10 gramos de levadura
10 gramos de bicarbonato
300 ml de leche
4 huevos grandes
Una pizca de sal
Pepitas de chocolate (Opcional)






Ingredientes:

- Un par de huevos

- 125 gramos de harina

- 125 gramos de azúcar

- 125 gramos de mantequilla

- Medio sobre de levadura

- Una cucharada de café soluble

- Baileys (Opcional)




Datos nutricionales

Teoría X

“ Liderazgo Directivo”

la teoría x,habla acerca de las intervenciones que se le deben realizar a una persona,para que estas cumplan correctamente en sus labores como empleados en una empresa,estos a su vez pueden tomar esta acción pasivamente o en algunas ocasiones no resistirse a su labor.Estos individuos generalmente son así porque no les gusta adquirir responsabilidades mayores y más bien prefieren ser mandados por otras personas.

Básicamente la teoría x,es la que no le gusta asumir responsabilidades,prefiriendo evadirlas para sentirse más seguro,gustandoles ser dirigidos y mandados por otras personas,ya que son ingenuas al no querer tomar la iniciativa para ser más responsable en la labores de trabajo,en cambia viven disgustados por el poco trabajo que les corresponde realizar.






referencias:McGregor, D. (1960). La teoría X y la teoría Y. Revista Pensamiento Imaginativo. Investigación, 4, 06-13.

Teoría Y

“Liderazgo Participativo”

la teoría y,a diferencia de la x busca dirigir a las personas de manera que sea una motivación humana,busca que los empleados desarrollen por sí solos la manera de asumir ciertas responsabilidades,donde puedan dirigir a otros entes,con motivación y potencial para que se les puede ofrecer oportunidades para satisfacer las necesidades sociales y apreciación de su trabajo.

En esta teoría los trabajadores buscan asumir responsabilidades, ya que son personas con decisiones innovadoras,que les gusta auto-dirigirse y auto-motivarse,ya que les gusta ir adelante y no esperar hacer mandados,por miran el trabajo como algo satisfactorio,en el cual siempre desean estar ocupados, buscando ser creativos y competentes.




referencias:McGregor, D. (1960). La teoría X y la teoría Y. Revista Pensamiento Imaginativo. Investigación, 4, 06-13.

Teoria Administracion Cientifica por Taylor

Postulados y principios de la administración científica para Taylor, la gerencia adquirió nuevas atribuciones y también responsabilidades descritas por los cuatro principios los cuales son

Principio de planeamiento: este postulado nos da a conocer las actividades que deben utilizar los administradores para sustituir los métodos de trabajo la improvisación y la actuación empírico-práctica

Principio de preparación: En este se seleccionan científicamente los trabajadores de acuerdo a sus aptitudes,para prepararlos acerca de cómo manejar las máquinas y de cómo producir más rápido y mejor según el método planteado.

Principio de control: En este se cercioran de que todo esté planteado de una forma adecuada,siempre y cuando cuente con la supervisión de gerencia para que haya una buena ejecución.

Principio de ejecución: Trata acerca de la distribución adecuada de las personas para que la disciplina del trabajo sea de una manera responsable.


Críticas a la administración científica

La teoría de la administración científica fue duramente criticada, aunque estas críticas no les disminuyen el mérito y el galardón. No obstante, se considera que en esta época existen una serie de deficiencias en cuanto a:

• La mentalidad y los prejuicios tanto de los dirigentes como de los empleados.
• 
  
• Falta de conocimientos sólidos sobre asuntos administrativos.
• 
  
• La precaria experiencia industrial y empresarial.
• 
  
• Todos estos factores no permitieron el adecuado fundamento para la elaboración de conceptos más rigurosos y mejor establecidos.

otras críticas más importantes son

• Mecanismo de la administración científica
• Especialización del operario
• Visión microscópica del hombre
• Ausencia de comprobación física
• Enfoque incompleto de la organización
• Limitación del campo de aplicación
• Enfoque descriptivo y normativo
• Enfoque de sistema cerrado

Limitaciones

los métodos de Taylor produjeron un notable aumento de la productividad y mejores sueldos en una serie de casos, los trabajadores y los sindicatos empezaron a oponerse a este enfoque, por temor al hecho de que trabajar más y mayor velocidad agotaría el trabajo disponible y conduciría a los recortes de personal.Sus críticos se oponían a las condiciones "aceleradas" que ejercían una presión desmedida en los empleados para que trabajaran cada vez a mayor velocidad.

referencias http://teoadministrativas1.blogspot.com/2012/04/teoria-cientifica.html

proceso para hacer nuestros deliciosos cupcakes de Maracuyá con relleno de chocolate

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